专业设置两个方向：珠宝首饰设计与加工和珠宝首饰鉴定与营销。
主干课程：主要专业技术理论课：宝石学基础、珠宝首饰鉴定、钻石分级、首饰制作工艺、首饰镶嵌工艺、首饰设计表现技法、首饰设计、首饰创意设计、首饰CAD、珠宝首饰营销学、珠宝首饰评估等。
主要实践性教学：岫岩实习、宝玉石鉴定教学实习、宝玉石加工教学实习、专业等职业资格证培训及考证、【大连专科学校网】生产（毕业）实习等。
就业方向：珠宝首饰企业从事首饰设计、新产品开发、珠宝首饰生产管理、首饰品牌开发与策划、珠宝首饰产品营销与经营、珠宝【大连公办大专学校】鉴定与检测等工作岗位，可担任首饰设计师、首饰工艺师、珠宝首饰鉴定师、珠宝首【大连大专学校名单】饰营销师、珠宝店店长。
也可自己成立首饰设计工作室或创立珠宝自营店，进行自主创业。
资格证书：国家珠宝石质量监督检验中心颁发的“NGTC首饰设计职业技能资格证书”、劳动和社会保障部门颁发的钻石、宝玉石检验员职业资格证书
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