培养目标：培养能从事食品生产技术管理、产品开发、资源利用、工程设计等工作的高级技术应用性专【三加二学校名单】门人才。
师资情况：专任教师1
9人，教授1人，副教授10人，讲师6人。
主要课程：食品生物化学、食品微生物、食品分析、食品加工工艺、食品发酵、食【大专学校】品营养与卫生、食品储藏保鲜技术、制冷设备及原理、食品机械与设备、电工技术，以及金工实习、食品工程原理课程设计、食品分析综合实验、生产及毕业实习训练。
就业面向：食品加工领域的【大中专学校】生产与管理工作。
食品加工技术专业(荆州职业技术学院)荆州食品加工技术学校招生
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