中餐烹饪与营养膳食专业培养目标
本专业培养符合现代餐饮业要求，【哪个中专学校好】熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐【中专职业学校有哪些】饮服务业第一线的专门技能型人才。
中餐烹饪与营养膳食专业课程
主要学习的是中式烹调
和营养膳食的内容，大多包括中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻【技校是高中还是中专】、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等等。学制一般专科3年、本科4-5年。职业证书：(中级)高级中式烹调师和(中级)高级营养配餐师。
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