培养目标
本专业培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才。能从事大、中型饭店及集团餐饮部门【中专报考大专流程】的技术及管理工作。
核心课【中专学校】程
烹饪原料知识、烹饪营养与卫生、烹饪概论、餐饮成本核算、宴会与菜单设计、烹饪刀工技术、烹饪原料初加工技术、餐饮管理;中式烹调技艺、冷菜制作技艺、中式面点技艺、冷拼与食品雕刻技艺、南北菜制作技术、中国名菜制作、中国名点制作等。
就业方向
烹饪专业的就【读中专读什么专业好】业前景很好，毕业生可从事大、中型饭店及集团餐饮部门的
技术及管理工作。
深圳烹饪工艺实践学校招生|深圳深德技工学校
这里有深圳深德技工学校的烹饪工艺实践专业课程、 烹饪工艺实践教学培养体系、 烹饪工艺实践就业前景方向等信息查看和报名咨询。
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