保定虎振技校:烹饪大师的摇篮-保定中专-保定技工学校

保定虎振技校:烹饪大师的摇篮-保定中专-保定技工学校

中国饮食文化源远流长，博大精深，是中华文化的重要组成部分。随着人们生活水平的提高，对“吃”也是越来越挑剔，根据广大消费者的需求和众多烹饪爱好者的愿望，保定虎振技校特开设烹饪中级班、烹饪高级班、烹饪全科班、烹饪高级全科班、厨师特色单项班5大烹饪专业班级，为大中型酒店、餐厅定向培养高级厨师人才，下面我们来详细了解一下。

保定虎振技校是中国十大民办特色学校，烹饪专业是其龙头专业，该专业是华北地区成立时间早、师资力量强的专业，拥有华北大的刀功实习大厅、烹饪实习楼、珍品标本室。本专业由国际名厨和国家高级烹调技师授课，专业教师多次在国际、国内烹饪比赛中获得金奖。学员毕业后有被中共中央办公厅、人民大会堂、国务院各部局委办等中直机关餐厅、培训中心、招待所直接录用的，还有被北京科力淮杨村、天津耳朵眼、保定美食山等各地星级酒店聘为主厨、厨师长的。其中很多的毕业生自行创业，在各地的餐饮业成为佼佼者；还有数千人走出国门，把中华民族的美食文化传播到世界各地。

保定虎振技校多次被省、市评为教学管理优秀学校；2003年获得“河北省民办教育明星学校”；从2001年起连续5年被河北省劳动和社会保障厅评为“先进社会培训机构”，多次被中烹协授于佳教育成果奖和教育成果金鼎奖。2005年11月10日，原国家教育部长周济来我校视察，在观看我校学生技能展示后称赞道：“这就是具有中国特色的职业教育”。

保定虎振技校中式烹调专业由国际名厨和国家高级烹调技师授课，传授雕刻、冷拼、凉菜、热炒、南北大菜及港台特色菜肴，特别传授烤鸡、烤鸭、烤乳猪、拔丝冰块、八宝脱骨鸡、糖醋活鱼、富贵龙虾、拔丝玻璃花瓶等多种特色名菜及花边点缀、围边设计。