动物科学专业是培养德、智、体、美全面发展，具备动物科学方面的基本知识、基础理论和基本技能，能在与动物生产相关领域和部门从事技术与设计、推广与开发、经营管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。
动物科学专业以现代养殖产业发展的人才需求为导向，长期坚持“校企良性互动、产学研有机结合”的特色办学方向，专业依托湖南省“十二五”重点学科━━━畜牧学的发展而建成了课程体系优化、实验条件先进、实践基地齐全、师资结构合理、管理制度完善、社会声誉良好、办学特色鲜明的国家一类特色本科专业；畜牧学科拥有畜牧学一级学科博士、硕士学位授予权，建有畜牧学博士后科研流动站；2006年以来，动物科学专业先后被确定为湖南省重点专业、特色专业和国家一类特色本科专业。
【师资力量】经过近60年的办学历程，在老一辈动物遗传育种专家施启顺教授、柳小春教授等专家学者带领下，动物科学专业于2010年建成为国家特色专业；现有专任专业教师33人，其中教授12人，博士生导师9人，硕士生导师23人，专业师资力量见下表。
动物科学专业专业课程教师情况一览表专业技术职务人数合计35岁以下36至45岁46至55岁56至60岁61岁以上博士教授12452125副教授1156讲师1091教师代表：贺建华(1963.5，博士、教授、博士生导师)，本科1985年毕业于湖南农学院畜牧专业，博士毕业于四川农业大学动物营养专业，动物科学专业学科带头人，湖南农业大学畜牧学一级学科博士点领衔人，兼任国务院学位委员会专业学【长沙本科学校哪家好】位研究生教育指导委员会委员，湖南省动物营养与生态环境学会理事长，中国动物营养学会常务理事，湖南省生猪产业技术体系岗位专家。
湖南省高校创新团队“畜禽应激与营养调控”团队负责人。
曾担任了第十四届国际微量元素大会执行委员。
先后在日本、加拿大、澳大利亚、美国等国家留学、合作科研或访问。
先后主持和参加了国家和省级重要科研课题二十余项，目前主持国家自然科学基金项目、科技部国际合作重点项目等4项，获湖南省科技进步一等奖1项、国家科技进步二等奖1项、其他科技奖励3项，已在国内外刊物上公开发表的科研论文有200余篇。
主编出版全国高校规划教材1本，并获全国高等农林院校优秀教材奖；副主编或参编专著或全国高校规划教材5部。
陈斌（1964.9，博士、教授、博士生导师），师从我国著名家畜遗传育种学家施启顺教授，毕业于湖南农业大学动物遗传育种专业，获博士学位，兼任国家生猪现代产业技术体系岗位科学家，湖南农业大学动物遗传育种与繁殖博士点领衔人，动物遗传育种与繁殖“十一五”省级重点学科负责人，畜禽遗传改良湖南省重点实验室主任。
1995年定为湖南省高校青年骨干教师，1996年定为湖南省首批跨世纪学术带头人后备人选，1999年定为湖南农业大学中青年学术骨干，2003年2—9月在加拿大Dalhousie大学作访问学者。
兼任中国畜牧兽医学会动物遗传育种分会理事、中国畜牧兽医学会信息技术分会理事、《湖南农业大学学报》编委、《猪业科学》编委，2009年被农业部聘为国家生猪遗传改良计划专家组专家。
已获省部级科技进步二等奖4项、三等奖2项；参编专著3部，在国内外刊物上发表学术论文100多篇。
目前承担的主要科研项目是“国家生猪产业技术体系建设”，担任该体系的岗位科学家。
贺喜（1977.7，博士、副教授、硕士生导师），毕业于湖南农业大学（学士学位、硕士学位）和中国农业大学动物营养学国家重点实验室（博士学位，2007年），兼任营养生理学硕士点领衔人。
2010年被评为湖南省优秀青年骨干教师培养对象，2010年6-8月在日本鹿儿岛大学进行高级访问研究，湖南省动物营养与生态环境学会理事。
目前主持国家自然科学基金项目、教育部科研重点项目等各类项目6项，获得省部级科技进步三等奖1项，参编专著2部，申报专利4项，在国内外刊物上发表学术论文20多篇。
【课程及教学环节】主干课程群：动物遗传育种与繁殖学、动物营养与饲料科学、动物生产学。
主要课程：动物生理学、动物生物化学、动物营养学、动物遗传学、家畜育种学、动物繁殖学、饲料学、家畜环境卫生与牧场设计、草地与饲料生产学、动物生产学（各论）等。
主要实践性教学环节：军事训练、社会调查、专业劳动、教学实习、课程论文、生产实习、毕业实习、毕业论文等。
主要专业实验：动物遗传学实验、饲料分析与营养价值评定实验、动物繁殖学实验、动物环境卫生学实验、动物生产实验等。
【教学条件】本专业现有教学用房面积3800M2，具备全面开展和动物科学专业相关的实验分析、测定能力，拥有先进的仪器设备515台（套）。
拥有4个部省级实验平台、3个湖南省优秀教学实习基地、18个校内外实习基地和10个双百富民工程产学研基地。
拥有本专业图书资料万余册和专业杂志5万余册。
动物科学专业省部级实验平台名称批准部门批准时间国家级实验教学示范中心——动物科学实验教学中心教育部2008饲料安全与高效利用教育部工程研究中心教育部2009国家植物功能成分利用工程技术研究中心生物饲料分中心科技部2008农业部新饲料与饲料添加剂饲喂评价机构农业部2009畜禽遗传改良湖南省重点实验室省科技厅2009动物科学专业省级优秀教学实习基地实践教学基地名称获奖级别/名称授予年度动物科学实践教学中心湖南省普通高等学校优秀教学实习基地2008正虹科技股份有限公司湖南省普通高等学校优秀教学实习基地2009湖南佳和农牧有限公司湖南省普通高等学校优秀教学实习基地2010动物科学实验室【就业与深造】动物科学专业毕业生主要从事与畜牧业相关的饲料、动物养殖与育种、生物技术等行业的教学、科研、管理、生产、开发工作。
自创办本专业以来，已培养了近万名活跃在国内外的优秀人才。
近年来，毕业生考研录取率保持在30%以上、就业率稳定在97%以上，学院就业工作连续多年被学校评为“就业工作先进单位”。
动物科学专业近年毕业率、就业率和考研率统计情况年度200920102011毕业率（％）10010098.8就业率（％）989898.7考研率（％）343131.6【奖助学金】除国家、省、学校奖助学金外，学院先后与正虹集团、鑫广安农牧股份有限公司、农标普瑞纳（长沙）饲料有限公司、唐人神集团、武汉新华杨集团、广东溢多利生物科技股份有限公司、追求饲料科技有限公司等多家企业建立了院企合作教育新型人才培养模式。
现设立了多个企业奖学金，学生获得各类奖助学金比例接近60%，开办了“正虹”班、“广安”班、“普瑞纳”研习社等多个校企合作教育新型人才培养企业班。
合作企业合作形式正虹集团“正虹”奖学金“正虹”班鑫广安农牧股份有限公司“广安”奖学金“广安”班湘北水产饲料有限公司“湘北集团”奖学金“湘北水产”班大通湖天泓渔业股份有限公司“天泓”奖学金“天泓”班农标普瑞纳（长沙）饲料有限公司“普瑞纳”研习社唐人神集团“唐人神”奖学金武汉新华扬集团“新华扬”奖学金广东溢多利生物科技股份有限公司“溢多利”奖学金丰康生物科技股份有限公司“丰康生物”奖北京宝盛堂生物技术有限公司“宝盛堂”奖励基金追求饲料科技有限公司文体、社会实践活动赞助【校友风采】本专业部分杰出校友简介：侯德兴（1959.6出生），日本国立鹿儿岛大学终身教授，博士领衔导师，湖南省“百人计划”首批特聘教授。
1982.1毕业于湖南农学院畜牧专业留校任教，1985年赴日本留学，1991年获鹿儿岛大学动物遗传育种学专业博士学位，师从世界著名遗传学者TsutomuHASHIGUCHI教授，在SCI上的具有国际水准的高水平专业论文，在世界一流学术水准的《自然》、《自然遗传学》、《基因与发育》、《欧洲分子生物学报》等学术刊物上发表论文数十篇，担任近了JournalofBiologicalChemistry，CancerResearch，FreeRadicalandBiologicalMedical，MolecularCancerTherapeutics，Oncology，CancerLetters，Antioxidants&RedoxSignaling，BiochemicalPharmacology等20家国际学术期刊特约编委。
蒋志刚（1957年出生），1982【长沙三加二学校名单】.1毕业于湖南农学院畜牧专业，1984年12月获中国科学院理学硕士学位，1993年在加拿大阿尔伯达大学获博士学位。
现任中国科学院动物研究所首席研究员、博士研究生导师、中国科学院研究生院教授、中国科学院动物生态与保护生物学重点实验室学术委员会副主任、野生动物与行为生态研究组组长。
兼任中国生态学会动物生态专业委员会副主任、DIVERSITA中国国家委员会委员、中国动物学会理事、中国野生动物保护协会理事、中国野生动物保护协会科技委员会副主任、中国水生野生动物保护协会理事，《动物学报》、《兽类学报》、《生物多样性》、《生命世界》副主编、俄罗斯RussianActaTheoriologica,德国EnvironmentalScienceandPollutionResearch–International美国WildlifeProfessional编委。
1995年入选中国科学院“百人计划”。
1996年入选人事部“百千万工程”，1997年获得国家杰出青年科学基金,同年获得国务院颁发的优秀中青年科技工作者政府津贴。
1999年作为中国全权代表参加11届国际濒危野生动植物物种贸易公约缔约国大会，同年入选中国科学院创新青年科学家小组。
2000年获“国家杰出青年科学基金”延续资助。
从1994年以来，先后主持国家和中国科学院重大项目、NationalGeographicSociety等国内外科研项目20余项。
邓小刚（1967.8出生），1989年毕业于湖南农学院（现湖南农业大学）畜牧专业，先后于1992年和2000年毕业于中国农业大学农业经济管理专业，获管理学博士学位。
先后任北京市丰台区副区长、北京市通州区区长、西藏自治区政府副主席等职务，现任西藏自治区党委常委、党委政法委书记。
刘钧怡，北京资源集团董事长，1987年毕业于湖南农学院畜牧专业(现湖南农业大学动物科学专业)。
他创建的北京资源集团是一家以安全猪肉为核心，集饲料、添加剂、生物制药、种猪繁育、商品猪养殖、生猪屠宰、肉制品加工、冷鲜猪肉连锁专卖及畜牧软件开发于一体，专注进行猪业全产业链经营的农业高科技企业集团，企业被国家八部委授予“农业产业化国家重点龙头企业”称号。
李卫国1989年毕业于湖南农学院畜牧专业、获学士学位，现任北京东方雨虹防水技术股份有限公司（上市公司）董事长，兼任北京市政协委员。
他1965年出生于湖南一个农民家庭，朴实而厚重的特点是他一直坚守的性格。
他作为一个优秀的企业家，既需具备企业家的特质，又具备深厚的社会责任感；既需要对自己从事的事业有一份强烈的热情，又要对周围的人和事心存关爱，惠济苍生。
他的人生观深刻的影响着企业的良性发展和长足进步，他本人也得到了社会广泛认同。
先后荣获北京市劳动模范、北京市“五四奖章”、北京第四届十佳进京创业青年、北京质量管理优秀企业家、北京市&ld【长沙市本科学校地图】quo;科技之光”优秀企业家等荣誉称号。
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