中餐烹饪与营养膳食专业培养目标
本专业培养符合现代餐饮业要求,熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等),具有较强的饮食保健与营养配餐的能力,现代厨房管理和宴会设计能【中专有什么学校】力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。
中餐烹饪与营养膳食专业课程
主要学习的是中式烹调和营养膳食的内容,大多包括中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐【汽修学校哪家好,填写留言为您解答】饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等等。学制一般专科3
年、本科4-5年。职业证书:(中级)高级中式烹调师和(中级)高级营养配【职业中学是中专吗】餐师。
佛山中餐烹饪与营养膳食学校招生_顺德梁銶琚职业技术学校
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