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西式烹调专业主要课程
面点学问、西式面点制造、西点工艺、面包、曲奇【中专招生【中专生能考哪些大学】信息】蛋糕、布丁制造、西餐制造等。
西式烹调专业培育目的
培育控制现代烹饪、营养、餐饮管理的基本学问，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养剖析与营养配餐，以及餐饮业管理的【初中上中专】高级技术应用型特地人才。
西式烹调专业就业方向
面向宾馆、星级酒店、连锁酒楼、高级会所等酒店行业，从事面点制造、冷菜制造、营养配膳
、西餐制造等岗位的工作及餐饮企业的管理工作。
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