主要课程
烹饪概论、中式烹调技艺、食品营养与卫生、现代餐饮经营管理、刀工技术、调味技术、火候技术、面点制作、【我很喜欢的一个中专学校】烹饪美术基础、餐饮成本核【中专技校有哪些】算、宴席设计、烹饪原料知识、中餐热菜制作、食品雕刻、艺术拼盘与凉菜制作、烹饪基本功训练、综合技能训练、名菜制作工艺、宴席制【好的中专学校】作
可获证书
初级以上中餐烹饪技能等级证书、中西式面点师技能等级证书、营养配菜员职业资格证书
就业方向
在星级宾馆、知名酒店从事餐饮工作
和营养配餐工作。
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