西餐烹饪专业介绍
西餐烹饪专业具有较雄厚的师资力量,专业教师在本专业领域的学术造诣高、实践能力强。主干课程教师本专业相关职业经历丰富、教育改革与质量意识强,对本专业人才培养有着较全面的把握能力,应用技术开发、推广能力较强,教研、科研成果丰富。西餐烹饪专业目前共有专职教师共18人,其中包括高级技师2人,高级营养师2人,高级厨师3人,高级面点师1人。职称结构适当,学历结构优秀,年龄结构协调,教师队伍是一个老、中、青三结合的专业教学团队。
西餐烹饪专业主要课程
西餐文化与礼仪、西餐原料知识【中专学校网址】、西餐食品营养与安全、
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甜点制作、西餐烹饪基础、西餐冷菜制作、西餐热菜制作。
西餐烹饪专业就业方向
1、本专业毕业生主要面向旅游、餐饮等服务业,从事西餐(西点)制作的工作。大中型酒店、西餐厅和西餐原辅料企业,从【中专毕业生】事西餐制作。
2、在各类餐饮业业务培训部门从事专门培训工作。
开封西餐烹饪学校招生_开封文化旅游学校
这里有开封文化旅游学校的西餐烹饪专业课程、 西餐烹饪教学培养体系、 西餐烹饪就业前景方向等信息查看和报名咨询。
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