中餐烹饪专业简介【南昌职业中专】
中餐烹饪与营养膳食专业培养的毕业生将系统地【南昌初中毕业读什么技校】掌握烹饪与餐饮管理、基本知识和基本技能;通过理论与实践相结合的教学方法，注重学生在从事餐饮企业，从事技术与管理工作的能力训练。学校采用“课程面授+技能辅导+专项实训+过程体验+企业实习”的教学模式，让学生用三年的时间快速掌握烹饪知识，成为新时代的烹饪熟手、烹饪能手和烹饪高手。
中餐烹饪专业主要课程
烹饪概论、烹饪工艺基础、烹饪原料与加工工艺、食品安全与操作规范、烹饪营养与配餐、餐饮企业运营与管理、
中式烹调技艺、烹饪艺术与冷拼制作、菜品设计与制作
饮食保健基础、营养配餐与烹饪技术、营养餐设计与制作等。
中餐烹饪专业就业方向
本专业毕业生主要面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位【南昌大专中专本科什么区别】的餐厅、食堂、中央厨房等，从事中式烹调、面点制作、营养餐设计以及厨房、餐厅的管理、设备养护等工作。
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