烹调工艺与营养专业培养【有哪些大专单招学校】目标
培养掌握现代烹饪、营养、【的专科学校有哪些】餐饮管理的基本知识,具有较强烹饪技术,能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐,以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。
烹调工艺与营养专业主要课程
烹饪
原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、江苏名点、江苏名菜、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务。
烹调工艺与营养就业方向
毕业后在国际连锁酒店、宾馆、饭店等企业从事餐饮服务与管理【大专单招学校品牌榜】。
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