【郑州技术技工学校】金牌总厨专业培养目标
以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标
金典总厨学习品种
川湘粤鲁闽徽浙苏+燕鲍翅参肚
金牌总厨基础课程内容
金牌总厨专业课程内容极其丰富,涵盖了川湘粤鲁闽徽浙八大菜系的经典菜/流行菜/创新菜及各类宴席制作。还特设中式面点相关拓展课程。
金牌总厨菜品课程
【郑州中专学校哪家好】徽菜传统菜,川菜代表菜,湘菜经典名菜,粤菜制作,苏菜制作,大型艺术【郑州技校排名】整雕、创意组合雕、瓜雕,花色拼盘, 现代大型宴席制作
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