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培
养目标
培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹【中专怎么考大专】饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用型专门人才。
主要课程
西式烹调基础知识、烹饪原料基【医学中专升大专】础知识、饮食营养卫生、西式烹调技术、【中专上本科】原料加工技术等课程。
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